Regional, saisonal, „vegi“, ohne Foodwaste Nächstes Gemeinsam Geniessen am 16. Februar: Wir möchten Menschen aus Winterthur, die sich mit nachhaltiger Ernährung beschäftigen, vernetzen – auf eine gemütliche und genussreiche Art: Wir treffen uns und alle nehmen etwas zu Essen zum Teilen mit Raum (und Hahnenwasser und Abwaschmaschine) stehen zur Verfügung Getränke können auf eigene Kosten… Gemeinsam GeniEssen zum 3. weiterlesen
Kategorie: Empfehlenswert
Was ist umami?
Was ist umami? Umami (herzhaft, wohlschmeckend“) gilt als fünfte Qualität des Geschmackssinns. Hervorgerufen wird der Umami-Geschmack durch die Aminosäure Glutaminsäure. Mehr siehe Wikipedia (insbesondere Unterschied zu künstlichem Glutamat) Wir haben es entdeckt… und Du..?? Das Leben kann gar nicht „UMAMI“ genug sein – schreibt Claudia Schmid in ihrem neusten Artikel in der Sonntagszeitung Bereits die… Was ist umami? weiterlesen
Spannende externe Veranstaltungen
Was kommt demnächst? Ein Blick in die Glaskugel Aktuell Bitte vormerken Am 11. Juni 2017 findet der erste Slow Food Markt in der Ostschweiz statt! www.genuss-bewusst.ch Was war? Wir waren in Appenzell an der Spezialitätenmesse Authentica. Sie steht für engagierte Kleinproduzent/innen. Begeistert sind wir z.B. den Frucht-balsam(icos) aus Hitzkirch oder vom wunderbaren Knoblauchpulver vom Hof… Spannende externe Veranstaltungen weiterlesen