Regional, saisonal, „vegi“, ohne Foodwaste Nächstes Gemeinsam Geniessen am 16. Februar: Wir möchten Menschen aus Winterthur, die sich mit nachhaltiger Ernährung beschäftigen, vernetzen – auf eine gemütliche und genussreiche Art: Wir treffen uns und alle nehmen etwas zu Essen zum Teilen mit Raum (und Hahnenwasser und Abwaschmaschine) stehen zur Verfügung Getränke können auf eigene Kosten… Gemeinsam GeniEssen zum 3. weiterlesen
Autor: Nicole Baur
Unbekannte Snacks entdecken
Komm’ am Samstag, 23. Februar ab 15 Uhr in der Ida-Beiz vorbei! Garantiert ist auch für Dich etwas Neues dabei!Eine gemeinsame Degustation der Ida-beiz und der Koch-Werk-StattSnacks sind gratis, Getränke bitte selber bezahlen Rückblick auf die Snackdegustation Ein toller Event mit der Ida-Beiz Giesserei. Viele kamen, um unbekannte Snacks zu entdecken. Insekten waren dabei, aber… Unbekannte Snacks entdecken weiterlesen
Nachhaltig schenken
Ausgegraben aus dem letzten Jahr 🙂 Ich schreibe diesen Artikel im Januar, denn Weihnachten ist immer so plötzlich. Wohl der, die genügend früh anfängt. Letzte Weihnachten gab es keinen Gschänklistress, ganz einfach, weil wir uns mit tollen Silvester beschenkten. Aber das klappt ja nicht jedes Mal. Hier ein paar Vorschläge, die jetzt schon in Ruhe… Nachhaltig schenken weiterlesen
Wildkräuter sammeln und kochen am 5. Mai
Liebe Wildkräuterineressierte Wolltest du schon immer mal deine Kräuter auf der Wiese oder im Wald holen und Wildpflanzen in deine Küche integrieren? Dann bist du in diesem Kurs richtig. Wir treffen uns (Infos via Mail) und gehen gemeinsam ins Grüne und lernen vor Ort die essbaren saisonalen Wildpflanzen kennen. Sogleich werden diese von uns gepflückt… Wildkräuter sammeln und kochen am 5. Mai weiterlesen
Brot übrig geblieben? Kreativ werden! 3.März
**Julia Graf** ist kreative Köchin, Slowfood-Aktivistin und vielerorts engagiert (z.B. offene Backstube [Mühlerama](http://muehlerama.ch)). Zum Glück gibt es heute Initiativen wie die Äss-Bar bzw. die Restessbar, die Lebensmittel vor dem Wegwerfen retten. Doch auch bei der und jedem zuhause fallen Resten an. Neben Obst und Gemüse ist es vor allem Brot, das wir – vielleicht mangels Ideen?- wegschmeissen. Trockenes Brot… Brot übrig geblieben? Kreativ werden! 3.März weiterlesen
Retrobrot backen
Unser Dauerbrenner: Retrobrot 17. Feb. ========== Das beste Brot! Besonders … * … leicht verdaulich dank langer Teigführung * … schmackhaft dank Bier * … knusprig dank Römertopf Wir verraten, wie’s gelingt, was dahintersteckt und wieso es so gut tut. Anmeldung via Doodle Mehr zum Thema lange Teigführung hier Von einer Teilnehmerin, die zur begeisterten… Retrobrot backen weiterlesen
Sauerkraut und Kimchi 3. Feb
Alexandra Koch und Fabian Devos von Sauer und Lustig führen Euch ein in die Kunst des Fermentierens. Es gibt dabei einiges zu beachten, aber wer den Dreh raushat, dem stehen unzählige Möglichkeiten offen! Anmeldung bis eine WOche vor dem 3. Feb via Doodle Workshop von 11 bis 14h30 mit Imbiss