Publikationen und Medienberichte
Unser neuester Artikel zum Thema Brot mit langer Teigführung!
Dieses Mal von uns selbst geschrieben, erschienen im Konsumentenforum
KFMagazin-Nr.-58 Brot (3 Seiten PDF) am 31. Oktober 2017.
In Zusammenarbeit mit der Schweizer Familie entstand ein Artikel zu Brot mit langer Teigführung (Ausgabe vom 15. Juni). Drei Doppelseiten über den Bäcker Riboli, Teigführung, FODMAPs und uns und noch viel mehr. Zum PDF des Artikels (3 MB)